FAGIOLINI IN INSALATA
Emulsionare l'olio con il succo di limone ed eventuale maionese se prevista, unire il trito di erbe rimestate e tenete da parte. Spuntate  i fagiolini, lavateli e lessateli al vapore per dieci minuti con  acqua e aceto. Fateli raffreddare e conditeli con il trito di erbe.04